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【流行】 塩麹

今、ブームの”塩麹” 。
塩麹探しに、1月に嫁と松山のスーパー巡り。
しかし、売ってない。 
唯一、フジグランの中になる”カルディコーヒーファーム”に売っていた形跡。
【品切れ】の文字・・・。

結局、諦めて、通販で購入。

まずは、肉。
安いステーキ肉を買って、半日塩麹を付けておく。
うまい!
味付け不要で、安い肉が軟らかくなってる!

次は、焼き魚。
これも・・・塩麹の塩味が美味。

ネットで調べていると、ご飯を炊く際に、
塩麹を小さじ2杯~3杯入れて炊くと、
ご飯がおいしくなるらしい。

しかし、炊飯にチャレンジする前に、
塩麹が無くなりました・・・

どこか近くで塩麹が売ってないかと探していた矢先・・・
ありました!
近くに!

塩麹の元が!

これ、これです!

”塩麹” のもと

500~600mlの水に入れ、1日1回掻き混ぜて
約2週間で出来上がりっていうヤツ!
価格は350円。
販売している所は・・・

松山空港近くの安高ガス商会さん。
場所はちょっと解りづらいのですが、コチラ です。


もうそろそろ、うちの塩麹君。
いい具合になってそうです。

出来上がりは、後日報告します。


※先日、コーナン三津浜店で出来上がりの塩麹を見つけました。
 しかし、250gで498円。。。。高い。。。
 なので、初心者の方は、とりあえず、出来上がりで試してから、
 良ければ、作ってみてはどうでしょうか?



by 俣野

LPガス・太陽光発電システム・リフォームの事なら、エナジー・ワンまで

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各種高圧ガスの販売、リフォーム事業、太陽光発電システムの
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